番茄豆腐汤

7.3 综合评分
980 人做过这道菜
清爽豆腐汤,既可以是汤也可以是菜

用料  

内酯豆腐(嫩豆腐)
番茄
小葱
黑胡椒

番茄豆腐汤的做法  

  1. 番茄、豆腐切小块,小葱切成葱花

  2. 热油锅下番茄炒出汁水,倒入热水煮沸后再煮5分钟

  3. 豆腐下锅,慢慢推动,加盐调味

  4. 稍微炖煮一会就可以起锅,撒上黑胡椒和葱花即可

小贴士

加入一点肉丁也是不错的选择

参照这个菜谱,大家做出 1001 作品

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该菜谱发布于 2012-09-25 16:07:34
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番茄豆腐汤的答疑

  • 早餐一条街_h8ub  2016-10-10  
    51
    没有别的调料了吗?   
    作者回复 2016-10-10  
    可以加点糖提鲜,没有别的调料了哦
  • 手机用户0168_2mru  2016-09-23  
    29
    白胡椒粉可以吗
    作者回复 2016-09-25  
    白胡椒可能和海鲜 鱼汤更配 这个看个人口味没有标准答案哦
  • Wuli涛涛  2017-05-06  
    15
    可以用日本豆腐吗
    作者回复 2017-05-07  
    可以的,出来的味道就会不一样
  • Kingsleyyy  2018-09-07  
    2
    豆腐需要先焯水去味吗
    作者回复 2018-09-08  
    我用的盒装内酯豆腐,没有什么味道所以不需要,如果你买的是散装的板豆腐老豆腐那可能要的
  • 罂栗刺骨  2018-05-25  
    2
    可以不加胡椒粉吗
    作者回复 2018-05-25  
    可以,加了会香一点
  • xjdujdb_eujz  2019-09-16  
    1
    不放胡椒粉可以不
    作者回复 2019-09-16  
    可以
  • 手机用户0747_6w0o  2019-02-25  
    1
    做汤用猪油还是菜油
    作者回复 2019-02-27  
    我用的是葵花籽油,猪油和菜油的话味道会更重一些,看个人喜好
  • 猪是的念来过倒Y_qy7t  2019-01-17  
    1
    可以加香菜吗
    作者回复 2019-01-17  
    可以
  • 云大大咧咧_2p31  2018-12-10  
    1
    早餐店的豆腐汤怎么做要勾芡的那种
    作者回复 2018-12-11  
    需要勾芡的话,准备淀粉水,在汤准备出锅前关小火一边淋入淀粉水一边搅动汤,全部加完搅匀再次煮开就好了
  • 遇见冬日暖阳  2018-10-30  
    1
    西红柿炒好加了水煮开后为什么要再煮五分钟?水开了直接放入豆腐可以吗???
    作者回复 2018-10-30  
    煮五分钟可以把番茄煮烂煮成浓汤状,直接放豆腐的话更偏清汤

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