姜葱炒龙虾
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用料
姜葱炒龙虾的做法
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三只小龙虾
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配料
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姜葱蒜辣椒改刀切好
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小龙虾用剪刀剪开，本人刀法不利索，用✂️😜😜
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对半剪开
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尾巴剪刀头部
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再剪背壳
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把犄角剪掉，最怕扎手的尖尖
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挖出虾线
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一半虾剪开均匀四块
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沥干水备用
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虾脑保留！香！
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这样剪
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来个放大图
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撒上一层糯米粉或者面粉
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热锅加油，把有粉的一面下去煎
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一面煎得金黄再翻面
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虾壳煎得颜色变红了就推一边去，下姜蒜辣椒煸香一下
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加入蚝油酱油，炒匀
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然后加小半碗水去焖煮
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加入砂糖后翻炒均匀，盖上盖子中火焖煮2分钟，掀盖后马上试味，不合适再调整（我没放盐，砂糖酱油跟蚝油足够）
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撒上一把葱段增香
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葱段断生即可
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开吃啦
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爆肉小龙虾尾🥰😍
