所有食材来个大汇总,我用了2斤的小龙虾剥出来大概1斤左右的虾球。
锅内放入80克油,没错,就是80克油,已经洗干净且擦干净水份的虾球。点开芯片高温食谱,使用一个高温食谱自带高温功能,设置6分钟高温,把虾用油过一遍(类似油炸的口感)
这个就是我用高温做出来的虾球的效果,全部用油过了一次。
加入半个切碎的洋葱,加入大蒜,加入切碎的二荆条,生抽。老抽,糖,盐,耗油,花椒。
设置2分钟,温度v反转小勺,记住。可千万不要盖量杯盖。记住这个2分钟炒的海椒和洋葱是属于刚刚断生的口感,脆脆的,超好吃,喜欢软口感的,请增加到3.30分钟!
当当当!!!好吃的耗油小龙虾出锅,美味的同时,没有任何油烟,具备高温的优势,虾肉酥脆且入味,赶紧试试吧!!