鸡米榄菜
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人做过这道菜
190g
在新旺港式茶餐厅吃粉面的时候有一款浇头叫做鸡米榄菜，咸香微辣，很对口味，但一直没找到菜谱。
直到最近在下厨房看到“电饭煲杭椒鸡米橄榄菜”才发现。“鸡米”是小块的鸡肉，榄菜是橄榄菜，还有一味重要原料杭椒在菜名中没有体现。
这里来记录一个正常炒菜版鸡米榄菜，方便和我一样被新旺“鸡米榄菜”打动的吃货按图索骥。杭椒和橄榄菜是老爸帮我采购的，炒好给他吃也很给面子的一扫而空啦。
快手，下饭菜，可以做浇头。
直到最近在下厨房看到“电饭煲杭椒鸡米橄榄菜”才发现。“鸡米”是小块的鸡肉，榄菜是橄榄菜，还有一味重要原料杭椒在菜名中没有体现。
这里来记录一个正常炒菜版鸡米榄菜，方便和我一样被新旺“鸡米榄菜”打动的吃货按图索骥。杭椒和橄榄菜是老爸帮我采购的，炒好给他吃也很给面子的一扫而空啦。
快手，下饭菜，可以做浇头。
用料
鸡米榄菜的做法
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准备食材：
鸡腿肉切小块，一定要小，加酱油、料酒、胡椒拌匀腌一下
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杭椒清洗好切小段，准备好橄榄菜。我喜欢先准备好材料，免得烧的时候手忙脚乱。
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锅放油烧开，下杭椒段，炒的微微有些焦黄盛出
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下鸡米，炒的变色，再加杭椒一起炒，
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加一大勺橄榄菜炒匀，加盖焖2分钟
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出锅！可以当今天鸡汤面的浇头！
小贴士
1.橄榄菜很咸，不用加太多
2.鸡米尽量切小粒
2.鸡米尽量切小粒
