电饭煲蛋糕（超级好吃，百分百成功）
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人做过这道菜
H_Bird
用料
电饭煲蛋糕（超级好吃，百分百成功）的做法
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蛋黄蛋白分离。蛋黄，玉米油，牛奶混合搅拌，过筛加入低筋面粉，这个过程搅拌困难，就适当加入牛奶，牛奶加到能够顺利搅拌就可以了，我大概加入了20.～30克左右，搅拌备用
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蛋白中加入两滴白醋或柠檬汁，开始高速打发（我做是全程高速的）分三次加入白砂糖，提起打蛋器有硬硬的小尖勾
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蛋白打发的小尖勾是硬硬的，不是弯弯的软软那种记得了，把盆放过来，蛋白不滑也不掉就行了
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蛋黄糊和打发好的蛋白混合搅拌
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电饭锅底部刷一层薄薄的玉米油，倒入蛋糕糊
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底部轻轻拍打，震出气泡
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插电，按上煮饭键就行了，出炉时，可以倒过来，等一会，然后拍打电饭锅底，让它自己掉下来
小贴士
1 这个相对平时煮米饭的时间会长一点，如果时间到了，打开观察，如果表面没有糊糊的，证明可以出炉，如果还有点糊糊，再按煮饭键，在煮一会（那个电饭锅都不一样，我的是美的）已经做了无数次，每次成功，真的每次成功
2 搅拌蛋黄糊时可能会怀疑人生，不要气馁，我都成功了，适当加牛奶就行了，只要能顺利搅拌就没问题
3 没有时间限定
2 搅拌蛋黄糊时可能会怀疑人生，不要气馁，我都成功了，适当加牛奶就行了，只要能顺利搅拌就没问题
3 没有时间限定
