班兰椰丝卷
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人做过这道菜
Pet猫猫
Kuih Dadar，也叫Kuih ketayap,自己做可以控制甜度。。我真的爱上了。每一次我不敢吃外面的，太太太甜了。那天在班台买的不会很甜我有喜欢，吃后一直有想再吃
自己做的比外面还要好吃几倍啊！班兰饼皮扑鼻，内馅甜度适量（对我来说还是太甜了）
通常是用椰糖炒内馅，可是我家里没有椰糖有一包molasses sugar,就以糖蜜糖代替椰糖
外皮就是法式千层蛋糕做法
自己做的比外面还要好吃几倍啊！班兰饼皮扑鼻，内馅甜度适量（对我来说还是太甜了）
通常是用椰糖炒内馅，可是我家里没有椰糖有一包molasses sugar,就以糖蜜糖代替椰糖
外皮就是法式千层蛋糕做法
用料
| 内馅 | |
| 新鲜椰丝 | 190克 |
| 糖蜜糖/红糖/椰糖 | 50-100克左右 |
| 班兰叶 | 2叶 |
| 热水 | 145毫升 |
| 玉米淀粉水 | 1 1/2茶匙玉米淀粉 ➕ 1汤匙清水拌均匀 |
| 外皮 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 150克 |
| 奶粉 | 3汤匙 |
| 班兰汁 | 200毫升 |
| 班兰汁 | 50毫升 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 植物油 | 1汤匙 |
班兰椰丝卷的做法
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145毫升热水倒入锅加入班兰叶和糖煮至溶解接着倒入新鲜椰丝炒，炒到均匀然后听到滋滋声后倒入勾芡汁再炒，炒至滋滋声后熄火备用
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#饼皮
1. 大约30克的班兰叶和260毫升的水打成汁，过滤渣后剩下250毫升汁备用
2. 面粉，盐和奶粉过筛备用 -
鸡蛋打蛋拌均匀后先倒入200毫升班兰汁和植物油拌均匀，过后倒入筛过的粉拌均匀后再倒入其余的50毫升班兰汁搅拌均匀
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把步骤3的面糊过筛入盘，薄餅机摸少许油，抹均匀后开按钮预热，接着沾面糊，让面糊在薄餅机烤至起泡熟即可用手脱下饼，重复知道面糊完为止
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最好的班兰面皮
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取一张皮，放上椰丝
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折叠盖上内馅
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左右也折进去
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卷起
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包好后可以享用
小贴士
因为我不摄取甜，所以糖部分我只放50克
