红糖枣泥蛋糕

主锅放入130克左右红枣，放入网篮，加水没过红枣，设置5分钟/50度/速度5清洗。洗好的红枣用刀或剪刀去核。

100克枣肉放入主锅，加入130克水设置6分钟/100度/速度小勺，将红枣煮软。煮软后在主锅内加30克玉米油，设置5秒/速度6打碎成具有颗粒感的枣泥取出备用。（枣泥如想细腻的，用1分钟/速度10打磨。锅壁上刮下去，再15秒/速度10。）

主锅放入600克热水，设置30秒/速度7清洗，再把刀头拆下来冲洗干净，用厨房纸巾擦干（主锅一定要无油无水）。
放入60克红糖，设置10秒/速度10打磨。再插入蝴蝶棒，加入6-7个鸡蛋（300克左右），盖上锅盖，注意打发时量杯盖不要盖。
这时把家里烤箱中的烤盘取出，烤箱设置175度上下火预热。

设置15分钟/45度/速度4打发。打发好的蛋液呈奶油状，没有汽泡为最佳状态。

再筛入100克低筋面粉。把准备好的红枣泥分几块倒入蛋液中（从面粉上放入）。设置5秒/速度3混合，再用3秒/速度3混合一下。取下蝴蝶棒，用刮刀棒把周边干面粉刮入锅中，再用刮刀棒抵住刀头，转动混合几下。

28*28的金盘底部刷层油，或者垫张油纸。把混合好的蛋液倒入金盘中，轻轻震3下。表面撒上白芝麻。把金盘放烤盘上，放入预热好的烤箱中层，设置175度上下火20分钟烘烤（大家按家里烤箱脾气调节温度）

烤好的蛋糕倒扣放晾架上放凉脱模。

切成小块品尝，松软香甜，包你会爱上。