肥牛豆腐煲
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人做过这道菜
茜茜_qm15
我喜欢这道菜里放的辣白菜，把肥牛豆腐煲的汤微辣中还带些甜，真是别有一番风味。
用料
肥牛豆腐煲的做法
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把洋葱切丝，5瓣大蒜🧄切粒，金针菇切掉根部，掰成小朵。清洗干净。豆腐切成小块，备用。
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肥牛开水下锅焯一下，捞出。
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金针菇开水下锅焯一下，捞出。
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砂锅预热一下，放油烧一会，把洋葱丝，蒜粒放锅中翻炒，把辣白菜倒入锅中继续翻炒，加入辣酱，倒入开水，放适量生抽、鸡精。
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待水烧开后，放入金针菇、肥牛、豆腐盖上锅盖，炖2分钟，依据个人口味放入适量盐。
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盖上锅盖，继续中火炖煮10分钟。
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在出锅前放入香菜，就可以出锅了。
小贴士
我家口淡，做这个菜，没放盐，因为前面放的佐料咸淡已经够用了。放不放盐，你可以尝一尝汤的咸淡做决定。
