香葱面包玉米油版本

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这个是用的玉米油代替黄油的版本,没办法,有时候黄油没有了来不及买又想做,就只能用玉米油代替了,不能说完全一样,但是还是很好吃的呀。这个是基础甜面包配方,做咸口甜口都可以哟!
做了nnnn多次的配方,收藏不迷路

用料  

高筋面粉 500克
60克
奶粉 25克
6克
酵母 6克
鸡蛋 50左右1个
230克
玉米油 54克
馅料自由发挥

香葱面包玉米油版本的做法  

  1. 面粉+奶粉+糖+酵母,混合均匀之后加盐,混合均匀

    香葱面包玉米油版本的做法 步骤1
  2. 加入蛋液+油+水

    香葱面包玉米油版本的做法 步骤2
  3. 手动混合成面絮,之后上厨师机2档2分钟,再转5档16分钟,出手套膜

    面团出缸温度高一点无所谓了,我的要求不高,做出来三天也是软的,想要温度低就用冰水跟冰袋辅助

    香葱面包玉米油版本的做法 步骤3
  4. 面团出来大概有950克重,可以分50克一个共19个,我用的新良高筋面粉,同款了参考我的水量,不同的请预留!
    整形成火腿面包
    家用烤箱温度上下火180烤16分钟




    风炉烤箱的话。风炉模式140度23分钟

    香葱面包玉米油版本的做法 步骤4

小贴士

这是配方哦!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

香葱面包玉米油版本相关分类

该菜谱发布于 2021-03-17 15:11:34
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香葱面包玉米油版本的答疑

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