葱花千层饼

面包机倒入开水，然后加面粉，启动揉面程序，絮状后加冷水，揉至面团表面光滑，揉面程序结束。

面团盖好松弛10分钟，同时做油酥，油、葱、淀粉、盐混合好。

面团擀成薄圆，然后均匀涂上油酥。然后再将面团按井字切成9小块，中间不要切断，按7-8，9-7，到5，4-5，6-4，到2，1-2，3-2的顺序叠好，松弛10分钟，再擀成薄圆。

煎锅煎至两面金黄就好啦～

更新了牛肉馅代替油酥的做法。牛肉绞成馅，加料酒，生抽，盐拌均匀，再加香葱拌均匀。面皮擀成薄圆，途一层香油，再涂上拌好的牛肉馅。再折叠。

叠好松弛，再擀成薄圆饼

煎锅刷一层油，放入煎锅，饼上面也刷一点油。中小火先煎一面，大概一分钟，硬了就翻面，大概30秒，硬了再翻面。翻个三四次就好了～搞定