🤦‍♂️每天吃啥｜豆豉蒸滑鸡，简单快手，营养不流失

先把需要的食材提前准备好。

蒜瓣拍扁切成蒜末备用。

豆豉用刀稍微切碎一些备用。

鸡腿处理干净后去骨切成小块备用。

锅中倒入少许格琳诺尔核桃油烧热，这款核桃油非常清澈透亮，炒出的食材味道非常香。自带量杯使用方便。

倒入干辣椒、蒜末跟豆豉炒出香味，炒至蒜末稍微有点焦黄色即可，这里一定要把蒜末跟豆豉的香味完全炒出来，这样蒸出来的鸡肉入味效果才好。

把炒好的蒜末跟豆豉铺在处理好的鸡肉上面。

加入酱油、蚝油、料酒、姜片先用筷子搅拌均匀。

然后再加入淀粉搅拌均匀后腌制2小时以上。

把腌好的鸡肉放入高压锅，大火上汽后改中小火蒸制20分钟即可，也可以直接用蒸锅蒸制鸡肉软烂即可。

成品。

成品。