原料图
熏干在锅中热3分钟,熏干本身就是熟的,热一下是为了使其软化,口感更好
之后切碎即可
刚才烫豆干的那锅水里放少许盐、油煮开后放入马兰头
烫1分钟即可
捞出后晾凉,之后挤干水分后切碎
熏干碎、马兰头碎、生抽、白糖、香油一同翻拌均匀,尝一下是否和自己的口味即可
为了好看可以找个杯子或者小碗把拌好的菜堆入,轻轻压一下后倒扣入盘中即可~
这道菜是冷着吃的,室温放置就可以,这样熏干不会太硬
上传你做的【0547】熏干马兰头 <302小厨房>