剁椒鱼

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经常没胃口吃不下饭,就会想到做这道菜,辣香爽又下饭,关键是鱼肉鱼刺分明,吃得放心!

用料  

一条
料酒 2勺
蒸鱼豉油 1勺
生粉 4勺
4瓣
灯笼辣椒酱 4勺
0.5克
青辣椒
胡椒 0.5克
蚝油 1勺
2碗
小红辣椒 2个
黄豆芽 适量

剁椒鱼的做法  

  1. 这道菜鱼头跟鱼尾巴都能做的,我觉得鱼尾巴便宜又多鱼肉就选了鱼尾巴哈哈哈

    剁椒鱼的做法 步骤1
  2. 灯笼辣椒酱不分牌子,只要是灯笼辣椒酱都行,灯笼辣椒酱是必须要加的哟!

    剁椒鱼的做法 步骤2
  3. 大概五分钟

    剁椒鱼的做法 步骤3
  4. 热锅热油爆香

    剁椒鱼的做法 步骤4
  5. 无需待烧开

    剁椒鱼的做法 步骤5
  6. 直接把腌制好的鱼片倒入锅中

    剁椒鱼的做法 步骤6
  7. 取另一锅将净黄豆芽铺在锅底,将煮半熟的鱼倒入豆芽锅里

    剁椒鱼的做法 步骤7
  8. 鱼汤无需没过鱼片

    剁椒鱼的做法 步骤8
  9. 煮开待几分钟即可

    剁椒鱼的做法 步骤9
  10. 开盖后,开吃啦!

    剁椒鱼的做法 步骤10
  11. 这样摸鱼骨再顺势着切成薄片,鱼肉与鱼刺就会很分明啦!

    剁椒鱼的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2021-03-04 23:24:19
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