鸡爪 | 用量:1斤以上 |
姜 | 用量:两片 |
香叶 | 用量:三片 |
盐 | 量匙:两小勺 |
生抽 | 用量:半碗 |
老抽 | 用量:少许 |
料酒 | 用量:少许 |
糖 | 用量:两小勺 |
蒜 | 用量:二个 |
小米椒 | 用量:少许 |
柠檬 | 用量:1个 |
白醋 | 用量:半碗 |
洋葱 | 用量:1小个 |
干红辣椒 | 用量:六小个 |
小柠檬 | 用量:四小个 |
香菜 | 用量:三小棵 |
第一步:将鸡爪洗净切去尖爪子,鸡爪切成两小块,再重复放进水里洗去鸡爪的粘滑性…
第二步:将鸡爪倒入洗净的锅里加水淹过鸡爪,加入香叶三片,盐二小勺,姜二片即可盖上锅盖焖煮约二十五分钟
第三步:将煮熟的鸡爪捞出过一遍凉白开水,洗去浮沫后捞出,沥干水分备用
第四步:放入适量的盐,生抽,老抽,料酒,白糖,醋
辣椒等香料如图这样,在煮鸡爪的时候,把这些材料先切好备用
第六步:将切好的材料,全部倒入跟鸡爪一起拌匀,再拿保鲜膜封好放冰箱冷藏过夜
这样一道酸甜又辣的网红鸡爪就做成了,可以开吃了✌️