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蒸发糕

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往事如烟-2015的厨房  往事如烟-2015

用料  

面粉 320克
鸡蛋 2个
酵母 4-5克
白糖 85克
水 250克

蒸发糕的做法  

  1. 酵母用50g水化开 白糖用200g水化开 倒入面粉中加俩鸡蛋 搅匀 如果觉得太浓一大坨粘在打蛋器上 可以多加一点水 搅匀是比较浓的面糊 放8寸蛋糕模里 38度恒温箱1小时+30分钟也可 能看到有表面有气泡大概到模具5分高度 发完放蒸锅 表面放蜜豆红枣红绿丝 蒸30分钟无需保鲜膜 闷5分钟 防止塌陷

    蒸发糕的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2021-02-27 19:17:13
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