松糕
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人做过这道菜
Mary-玛丽
看了朱老师做的松糕，实在太诱人了！
年前特意买了梗米粉，假期里学着做一次。
家人喜欢吃豆沙，就多放点，没有红曲粉，就用可可粉调个色。另外我加了干桂花增加香味。
松、软、糯、香！
谢谢朱老师的分享！🌹🌹
年前特意买了梗米粉，假期里学着做一次。
家人喜欢吃豆沙，就多放点，没有红曲粉，就用可可粉调个色。另外我加了干桂花增加香味。
松、软、糯、香！
谢谢朱老师的分享！🌹🌹
用料
| 粳米粉 | 170克 |
| 糯米粉 | 90克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 水 | 105克 |
| 猪油 | 19克 |
| 豆沙（朱老师用50克） | 235-250克 |
| 可可粉（朱老师用红曲粉1克） | 1克 |
| 干桂花 | 适量 |
| 纱布 | 1块 |
| 6寸蛋糕活底模具 | 1个 |
| 咖啡筛粉模具 | 1个 |
松糕的做法
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粳米粉！
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所有食材
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粳米粉➕糯米粉➕糖粉➕猪油➕水揉捏搓匀
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搓粉。粉要搓到：捏起来成团，手一捏就散，这样就可以了。
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盖上保鲜膜，静止5小时以上。时间越长效果越好
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筛粉：少量多次加，细细的筛。这样粉很细腻。
（用24目筛子，我没有就用西式的筛2遍）
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调色：用1勺搓好的粉➕可可粉调匀，过筛备用。我再加了点干桂花，也可以做好图案后加。
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蒸架上垫湿纱布/蒸笼纸，上面放个6寸模具（反过来，去底）
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模具底部铺一层粉，➕豆沙，在上面铺满粉，用刮板刮平。
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取1个喜欢花形的咖啡筛粉模具放到合适的位置，➕调色的粉，多余的用刮板刮掉，拿掉模具。撒上干桂花
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水开了，上蒸锅大火蒸10-12。
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去掉模具，取出松糕，切块品尝
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松、软、糯、香！😘😘
