【围裙食谱】吃国才的红糖粉蒸肉
0
人做过这道菜
杨羊米
平时一直不怎么吃肥肉的我直到尝到这一盘红糖粉蒸肉后，才发现原来肥肉还可以变得这么入口即化、香甜不腻，这绝对是一盘能在饭桌上受到好评的抢手硬菜。
我开始以为是国才创造的独特风味，结果他说：“我们这边做粉蒸肉都加的是红糖啊！”果然味觉搭配也是一种地方风味特色啊，不同地域都能依当地特色做出不同地道风味。
我开始以为是国才创造的独特风味，结果他说：“我们这边做粉蒸肉都加的是红糖啊！”果然味觉搭配也是一种地方风味特色啊，不同地域都能依当地特色做出不同地道风味。
用料
【围裙食谱】吃国才的红糖粉蒸肉的做法
-
1.将煮熟的猪肉切成厚薄适中的片状。
-
2.加入少量白酒用力搅拌均匀。（白酒的用量可以根据个人喜好调节）
-
3.加入适量红糖继续用力搅拌均匀。
-
4.加入少量豆瓣酱、酱油混合均匀。
-
5.加入适量蒸肉粉后轻轻搅拌均匀。
-
6.将搅拌均匀的肉块在手中依次排列整齐。
-
7.肉皮朝下放碗里。（如果家里有橘子叶可放一片）
-
8.用剩下的粉搅拌苕。
-
9.把苕放在肉上，再加入适量水。（这样蒸出来的粉蒸肉不会干干的）
-
10.放入锅中蒸一个小时左右。
-
11.找一个盘子把碗扣过来，然后就开吃吧！
