一看就会,一做成功的玫瑰花馒头

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新年要到了,应应景今天做了玫瑰花馒头,造型特别漂亮,做起来也不麻烦,朋友一起做起来吧😃

用料  

中筋面粉 400克
红曲粉 3.5克
35克
清水 250克
酵母 5克

一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法  

  1. 所有食材一次性加入@长帝厨师机,先用2档低速混合然后换4档。7分钟左右即可。没有厨师机的就用手多揉一会儿。

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤1
  2. 揉好的面团整形然后开始发酵,发酵好的面团内部都是蜂窝,我家现在的室温26度,用了40分钟。具体时间看自己的温度调整

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤2
  3. 揉面垫上面撒少许面粉,取出发酵好的面团,先平均分成4份。再把分好的面团每个继续分成1+6份,其中的1小点,其他的6是一样大的

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤3
  4. 小的面团搓成长条,6个面团擀成圆形,如图摆好,用筷子中间压下

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤4
  5. 卷起来以后中间切一刀

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤5
  6. 把花边做下整形,然后放在蒸屉上醒发20分钟左右

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤6
  7. 大火蒸15分钟,然后焖5分钟即可

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤7
  8. 拍个图片,颜色修了一下,超美。实际颜色也是很漂亮的,朋友们欢迎交作业哦

    一看就会,一做成功的玫瑰花馒头的做法 步骤8

小贴士

想要蒸出好的面团就一定要多揉面,每个环节都要多揉一会儿,有付出才有收获

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-31 12:28:29
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