酸菜炒肉
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人做过这道菜
喜欢做菜的孩子
吃过这么多酸菜鱼，不妨试试酸菜炒肉🤔
用料
| 猪肉 | 喜欢吃多少就多少 |
| 酸菜 | 配合着肉肉，喜欢吃可以多放点 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 蜂蜜 | 大半勺 |
| 米酒 | 4勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 半勺 |
| 这里用量的勺子比较小，是下面腌猪肉的大小 | ´◡` |
酸菜炒肉的做法
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我用的猪肉是肥瘦分开的，肥的部分后面可以用来煎猪油，瘦肉切片。
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酸菜切成这样，也可以切成你喜欢的样子(•̀⌄•́)
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蒜切碎，一点点姜切碎。一半蒜用来后面炒酸菜，一半蒜和姜一起炒猪肉。
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猪肉切好后加入一点盐、1勺酱油、半勺蚝油、大半勺蜂蜜、1勺食用油、2勺米酒，抓匀。
ps：我的勺子比较小，都按照这个勺用量，大家看着放😂。
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热锅放油爆香蒜碎，加入酸菜翻炒，加入一点点盐，1勺酱油，再加半勺香油翻炒，大概三分钟吧。盛出。
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接下来是煎猪油，炒过酸菜的锅先洗一洗，热锅，不用加油，直接放入猪肥部分煎出油。
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猪油煎出来之后，放入姜蒜碎爆香，再放入腌好的猪肉翻炒。趁猪肉还没熟透倒入酸菜一起炒。
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炒到有点干，就加2勺米酒，1勺酱油，半碗热水，让它焖一焖，可以先尝尝味道自行调整，最后收一收汁就可以出锅啦•ᴗ•
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酸菜味的肉肉～～
