酸菜炒肉

1 人做过这道菜
吃过这么多酸菜鱼,不妨试试酸菜炒肉🤔

用料  

猪肉 喜欢吃多少就多少
酸菜 配合着肉肉,喜欢吃可以多放点
2瓣
少许
酱油 3勺
适量
蚝油 半勺
蜂蜜 大半勺
米酒 4勺
食用油 适量
香油 半勺
这里用量的勺子比较小,是下面腌猪肉的大小 ´◡`

酸菜炒肉的做法  

  1. 我用的猪肉是肥瘦分开的,肥的部分后面可以用来煎猪油,瘦肉切片。

    酸菜炒肉的做法 步骤1
  2. 酸菜切成这样,也可以切成你喜欢的样子(•̀⌄•́)

    酸菜炒肉的做法 步骤2
  3. 蒜切碎,一点点姜切碎。一半蒜用来后面炒酸菜,一半蒜和姜一起炒猪肉。

    酸菜炒肉的做法 步骤3
  4. 猪肉切好后加入一点盐、1勺酱油、半勺蚝油、大半勺蜂蜜、1勺食用油、2勺米酒,抓匀。
    ps:我的勺子比较小,都按照这个勺用量,大家看着放😂。

    酸菜炒肉的做法 步骤4
  5. 热锅放油爆香蒜碎,加入酸菜翻炒,加入一点点盐,1勺酱油,再加半勺香油翻炒,大概三分钟吧。盛出。

    酸菜炒肉的做法 步骤5
  6. 接下来是煎猪油,炒过酸菜的锅先洗一洗,热锅,不用加油,直接放入猪肥部分煎出油。

    酸菜炒肉的做法 步骤6
  7. 猪油煎出来之后,放入姜蒜碎爆香,再放入腌好的猪肉翻炒。趁猪肉还没熟透倒入酸菜一起炒。

    酸菜炒肉的做法 步骤7
  8. 炒到有点干,就加2勺米酒,1勺酱油,半碗热水,让它焖一焖,可以先尝尝味道自行调整,最后收一收汁就可以出锅啦•ᴗ•

    酸菜炒肉的做法 步骤8
  9. 酸菜味的肉肉~~

    酸菜炒肉的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2021-01-17 19:29:19
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酸菜炒肉的答疑

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