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基础吐司（自用）

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逛吃逛吃兔小姐的厨房  逛吃逛吃兔小姐
两个450克吐司盒的量

用料  

高筋面粉 500克
细砂糖 20克
盐 2克
奶粉 20克
干酵母 6克
水 240克
鸡蛋 2个约100克
黄油 40克

基础吐司（自用）的做法  

  1. 把除黄油外所有材料倒一起揉面，面筋稍细腻放黄油揉出薄膜。

  2. 28度基础发酵拿出整形。

  3. 200度烘烤，
    (不带盖入炉8分钟左右盖锡纸)，低糖盒23分钟，普通盒32分钟。如果面团含水量特别大，可以再加多一分钟。

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

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该菜谱发布于 2021-01-13 19:41:18
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