肉松蛋糕卷

准备无油无水的盆，分别打入蛋黄，蛋清

分别加玉米油   奶   低筋面粉（过筛）

画Z字，拌匀

蛋清＋柠檬汁或者白醋，去腥，打成大泡

分三次加入白砂糖

第二次

第三次

有大弯√就可以了，八分发

取1/3蛋白加到蛋黄糊里，翻拌

画十字，不要搅拌，避免消泡

翻拌好的蛋黄糊倒入蛋清中，继续翻拌

成这个样子

28✘28方模，铺油纸

倒入蛋糕糊，磨平

撒肉松（海苔）

放入预热好的烤箱150°，30分钟
烤箱提前预热十分钟

脱模，凉凉，手的温度就可以

摸沙拉酱

我用的低卡沙拉酱

沙拉酱抹匀，撒肉松

卷起，冰箱定型半小时

切块

还不错啊

明天的早点