土豆香菇蒸滑鸡
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人做过这道菜
夏日水仙1976
鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，富含人体必须的氨基酸，因此为优质蛋白质的来源。蒸菜是比较健康的烹饪方式，加入六月鲜8克轻盐特级原味酱油可以使这道菜不但健康也鲜美
用料
| 鸡 | 半只或者鸡腿两只 |
| 干香菇 | 六朵 |
| 土豆 | 中号一个 |
| 六月鲜轻盐酱油 | 三四勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 葱段 | 两段 |
| 葱花 | 适量 |
| 红椒 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 一勺 |
| 姜片 | 四片 |
| 蒜瓣 | 四瓣 |
| 色拉油 | 适量 |
| 豆豉 | 适量（可不加） |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 蒸鱼豉油 | 两勺 |
土豆香菇蒸滑鸡的做法
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事先提前泡发干香菇备用。半只鸡或者两只鸡腿洗干净切块，沥干水分，加入适量料酒，盐，少许糖，白胡椒粉，六月鲜轻盐酱油抓拌均匀
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加入葱段，姜片，蒜片
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加入豆豉（没有可不加），加淀粉抓匀，淋入两勺色拉油再抓拌均匀，腌制二十分钟至半小时左右
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土豆洗净去皮切厚片铺在盘子底部
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腌制好的鸡块和切块的干香菇铺在土豆上，撒少许鸡精和蒸鱼豉油（没有或者不喜欢可不放）
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蒸锅水烧开，放入盘子蒸二十分钟左右
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出锅拣掉表面的葱段和姜片，再撒上葱花和红椒点缀一下。这道菜做法简单，营养健康，土豆软糯，鸡肉嫩滑，香菇鲜香，很美味哦
