鱼香肉丝
8.1
综合评分
439
人做过这道菜
赶集侠美食双双
这样做的鱼香肉丝汤汁浓郁，肉丝嫩滑，鱼香味十足，真的是超级下饭。
用料
鱼香肉丝的做法
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瘦肉切成丝。
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肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。
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胡萝卜、木耳和青椒切成丝。
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生姜、大蒜切碎。
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碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。
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锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中。
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肉炒变色后捞出备用。
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锅留底油，倒入蒜姜末炒香。
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把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。
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把肉丝倒进去，翻炒均匀。
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倒入调好的酱汁，开大火收汁。
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撒小葱，就可以出锅了。
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装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。
小贴士
调料可以根据食材的多少，按自己的口味适当调整。
