原味贝果

烫种:
第1步 高粉、糖、盐倒入厨师机搅拌均匀
第2步 水煮至沸腾，沸腾的水倒入厨师机，搅拌至面团温度到60~65度。
第3步 取出后，放至于容器中，用保鲜膜贴面，冷藏12个小时备用。

第1步 将高粉、糖、盐、水、酵母一起加入到搅拌缸，慢速搅拌均匀。

第2步 加入黄油，转中速搅拌至可以拉出厚膜的状态。

第3步 将面团直接按每个90克进行分割，并滚圆，在室温25度下松弛发酵20~30分钟。

搓长。

一头捏扁。

擀一下。

圈起来，包好，捏紧。

包好。

发酵后，整形成甜甜圈形状，送入发酵。

第4步 箱，在温度35度，湿度75%的环境下，发酵30分钟。

第5步 将发酵好的贝果取出后，置于煮开的糖水中，正反面各煮30秒，取出放入烤盘。

有点皱。

200/180度，烤15分钟。

蓝莓乳酪果酱:奶酪加蓝莓果酱打顺滑即可。贝果抹蓝莓乳酪酱。装饰好。