古早蛋糕

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用料  

低筋面粉 70克
鸡蛋 6个
牛奶 70克
玉米油 60克
细砂糖 50克

古早蛋糕的做法  

  1. 玉米油微波炉打1分钟,或加热至60-80度左右,倒入筛好的低筋粉中,混合均匀

  2. 依次加入牛奶,玉米油和蛋黄,每次加入都要搅拌均匀

  3. 蛋白打成湿性发泡,期间分次加入糖

  4. 1/3蛋白加入面糊中拌匀后,将面糊倒入蛋白中拌匀

  5. 烤箱下层,水浴法,140度烤70分钟

  6. 从大神处寻来的模具用料换算表,收藏起来

    古早蛋糕的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-12-03 17:59:23
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