厨师机版易上手天然酵母欧包-千叶
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人做过这道菜
琪昕不爱吃面包
感谢窝里横老师和班长大大，总算输出稳定了！
用料
厨师机版易上手天然酵母欧包-千叶的做法
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提前准备好冰水，把所有材料混在一起放入厨师机，慢速2分钟混合，快速6-10分钟打出厚膜即可。为了控制一发面温，出缸后把面团整圆后在冰箱冷藏15分钟再拿出室温发酵。
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打好面后，每隔45分钟左右折叠一次，折叠2次后，放置一小时，整形入篮。由于面温一直比较凉，入篮后只有8分满，我又室温放置1小时再放入冰箱冷藏二发。
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第二天下班，18小时后，拿出来刚好发满，表面张力十足。
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倒出来还是乖乖的。
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又到了最爱的割花环节！这次在千叶里尝试了龟背竹。
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260度预热烤箱和铸铁锅，250度烤22分钟，随后开盖230度再烤15分钟左右，看上色情况。
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裂口很爆裂，有小耳朵，每片叶子都挺满意的！开心！
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自我欣赏一下！
小贴士
一发控制面温很重要！不能发过了！否则爆发力欠佳！机打真的很方便！
