鲜虾砂锅粥

1. 珍珠米洗净泡水半小时以上，少量瑶柱用温水泡，马蹄剁碎，姜切丝，材料准备好放一旁备用

2. 鲜虾去虾枪，开背洗净(过程没有拍照，下厨房或百度上很多很好的教程)
取一部分生姜丝、少许盐、少许冬菜，抓匀腌制，可以让虾提前入味更加鲜

3.   砂锅太小，用的高压锅，有砂锅最好用砂锅哦。
放一锅水烧开，再放入泡好的珍珠米，开大火熬煮，需要一直搅拌，一定要同一个方向，不要来回搅拌（一定要大火哦，人尽量不要离开，不然粥就冒出来啦）

4.  米熬到开花的时候，捞出来1/3的米，再放入一勺猪油继续熬煮，搅拌(捞出来的米是不要了的)

5.  猪油搅拌几分钟完全融入粥里后，放入马蹄和捏碎的瑶柱，再放入姜丝继续熬煮，大概10分钟左右

6.  放入腌好的虾，煮到虾全部变红之后，放入一勺花生酱(这里用的四季宝的味道好一些)

7. 花生酱融合后，放入几筷子冬菜，熬煮搅拌均匀，撒上盐就可以关火啦

最后吃的时候撒上香菜，鲜香顺滑的"砂锅粥"就做好啦（砂锅太小，用的高压锅熬煮，伪砂锅粥）味道不输外面的砂锅粥哦