carrie暖暖
盐焗糯米鸡腿卷
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人做过这道菜
用料
盐焗糯米鸡腿卷的做法
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鸡腿去骨，抹上盐焗鸡粉放冰箱腌制一夜备用
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糯米提前一夜泡好备用，胡萝卜，豆腐干，香肠切成小丁备用
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泡好的糯米加适量水放电饭锅蒸熟（比平常烧饭水量少）
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将三丁入锅稍炒，加生抽、老抽、蚝油调味，之后加入糯米饭炒匀盛出备用
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腌制的鸡腿取出用刀背在整个鸡腿肉上敲敲松
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将鸡腿放在锡纸上，取适量糯米饭放在鸡腿上
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卷起
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用锡纸将整个卷包起来（像糖果一样）
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将鸡腿卷蒸熟
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蒸好的鸡腿取出，拨开锡纸，放入烤箱200°烤到表面金黄即可
小贴士
PS：1、没有盐焗鸡粉也可以放酱油，盐、胡椒粉等腌制鸡腿
2、注意盐焗鸡粉的用量不要太多，我两个鸡腿用了差不多一包粉有点咸了，可减少用量
3、腌制一夜的话味道已经进到肉里，烹饪之前表面的盐焗鸡份可以用水冲干净，不然味道会有点重
2、注意盐焗鸡粉的用量不要太多，我两个鸡腿用了差不多一包粉有点咸了，可减少用量
3、腌制一夜的话味道已经进到肉里，烹饪之前表面的盐焗鸡份可以用水冲干净，不然味道会有点重
