🔥深夜食堂·外酥里嫩——烧烤摊的无汤干烤鱼(烤箱版)🔥

Name: 🔥深夜食堂·外酥里嫩——烧烤摊的无汤干烤鱼(烤箱版)🔥
Ingredients: 一勺大概是10g; 1条(900g)草鱼; 4片姜; 2段葱白; 1根小葱; 1勺黑胡椒粉; 适量橄榄油; 2勺烧烤料(辣椒粉➕孜然粉); 1勺生抽; 1勺蚝油; 10克盐; 一勺老抽

3 人做过这道菜

好久不吃老家那种，地摊上的烤鱼了，外焦里嫩的，想想都好吃😋
住的附近实在找不到那种烤鱼，只能试着自己做一下了😂

放纵起来吧，深夜想吃那就吃

孜然烤鸡腿🍗
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蒜蓉烤生蚝
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焦香烤梅花肉
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椒盐烤虾🦐
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深夜烤红薯
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孜然烤鸡胸肉肉
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用料

❣️准备好所有食材

❣️鱼➕葱姜➕小葱➕烧烤料(辣椒粉，孜然粉)➕黑胡椒粉➕生抽➕老抽➕蚝油➕橄榄油➕盐
❣️葱姜切丝，小葱切段

❣️调料汁：三勺料酒➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油(3：1：1：1)，搅拌均匀，再加两勺烧烤料➕一勺黑胡椒粉➕一勺(2:1:1)，➕入葱姜丝搅拌均匀，料汁稍微咸一点哦
❣️鱼两面斜切几刀，从中间分开(我家烤箱小所以没分开，我从中间横切开了)方便入味
❣️用料汁均匀涂抹鱼的表面，还有鱼肚子里面，葱姜也放进去
❣️用保鲜膜包起来，放冰箱，七八个小时，或者放一夜更好
❣️取出后放入，烤盘里，表面刷一层油，记得放锡纸哦

❣️烤箱提前200度预热10分钟，放入烤盘，200度烤30分钟(根据自己烤箱脾气控制时间和温度哦)
❣️取出后，把烤盘里得汤汁，全部倒掉，在刷一层油，撒上葱花，和适量的烧烤料
❣️再进烤箱180度烤15分钟就可以啦
❣️外表变得焦黄焦黄的😋
❣️外焦里嫩的哦
❣️就是喜欢路边摊的味道