爱心椰蓉面包
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人做过这道菜
未熟草莓
满足于冬日早晨的椰蓉香。
用料
| 面团 | |
| 高精面粉 | 260克 |
| 水 | 140克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 有盐黄油 | 25克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 椰蓉馅 | |
| 椰蓉 | 70克 |
| 有盐黄油 | 25克 |
| 全蛋液 | 55克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 15克 |
爱心椰蓉面包的做法
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除黄油外，将面团材料放入面包机里搅拌10分钟，加入黄油在搅拌20分钟。
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开启发酵模式，面团发酵2倍大后，手指按下不回弹即可。
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黄油软化后加入椰蓉馅材料翻拌均匀，分成8份。
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面团排气，分8份包入椰蓉馅。
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擀成牛舌状，对折在对折，成扇形，中间切开，不要切断，翻转成爱心形状。
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铺油纸，错位排放。
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二次发酵20分钟，后刷蛋液。
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烤箱上下180度，18分钟
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烤完后冷却，装入保鲜袋，回软后食用。
