简单味美酱汁淮山

7.5 综合评分
81 人做过这道菜

用料  

山药 500克
五花肉 50克
青红椒 各一根
大蒜子 5小瓣
葱段 5克
食用油 15克
酱油 3克
蚝油 15克
生抽 15克
蒸鱼豉油 15克

简单味美酱汁淮山的做法  

  1. 淮山去皮切筷子条放入清中水浸泡,在水中滴几点醋,以防变色

    简单味美酱汁淮山的做法 步骤1
  2. 配料改刀后备用

    简单味美酱汁淮山的做法 步骤2
  3. 准山不水下锅焯水备用,时间约三分钟。(淮山熟透出锅沥水)

    简单味美酱汁淮山的做法 步骤3
  4. 把所有的调料一起放入碗中搅匀成味汁待用

    简单味美酱汁淮山的做法 步骤4
  5. 先把五花肉煸香,出油加入淮山及青红椒,翻炒均匀随即加入味汁,炒至味汁收附在淮山上即可

    简单味美酱汁淮山的做法 步骤5
  6. 出锅装盘,一份鲜美的菜出锅了

    简单味美酱汁淮山的做法 步骤6
  7. 做每一道菜都要认真仔彻底

    简单味美酱汁淮山的做法 步骤7

小贴士

要想看更多的菜品制作请关注志明厨师学校或我本人,相互学习交流,让美食相伴

参照这个菜谱,大家做出 81 作品

全部81个作品

 
该菜谱发布于 2020-10-23 23:23:33
13234 收藏


作者陈德华_的其他菜谱

简单味美酱汁淮山的答疑

  • 五月angel  2022-03-27  
    6
    这个菜谱写的估计没几个人能看懂
    作者回复 2022-04-07  
    哪个步骤看不懂?
  • 小王子的玫瑰的玻璃罩  2021-08-10  
    5
    淮山不水是把水倒了的意思吗?
    作者回复 2021-08-13  
    是写错了,不好意思、应为沥干水下锅焯水
  • 亮点点点  2021-02-09  
    4
    要放盐吗
    作者回复 2021-02-09  
    有酱油不用盐行,如果口味重就加点盐
  • 萍子 �  2023-09-13  
    2
    热水,还是冷水
    作者回复 2023-09-19  
    热水下锅
  • xiaoxueren  2022-04-17  
    2
    葱蒜哪去了?
    作者回复 2022-04-18  
    五花肉煸香加入蒜子、出锅前放入葱段
  • 芷杏  2022-03-29  
    2
    酱油和生抽不是一样的吗?
    作者回复 2022-04-07  
    酱油上色生抽调味
  • 慕色丶  2022-02-07  
    2
    老抽 酱油 要少 耗油稍微中等
    要来一点糖
    作者回复 2022-02-07  
    谢谢
  • 云谁之思summer  2021-03-01  
    2
    请问这种山药是脆的还是面的?
    作者回复 2021-03-02  
    脆的
  • 小闻闻928  02-28  
    1
    非常成功!向陈师傅好好学习,提升餐品质量!❤❤
    作者回复 02-29  
    谢谢
  • sabra-3  02-26  
    1
    一会山药一会淮山,不是故意找茬,实在是这两就不是同一个东西
    作者回复 02-29  
    是吧

以上留言由作者回复后显示