无骨鸡柳

7.8 综合评分
174 人做过这道菜
小孩看见移不动脚的香酥鸡柳

用料  

鸡胸肉 一块
鸡蛋 2个
面包糠 适量
面粉 80克
8克
食用油 500克实耗70克
葱姜计 适量
味椒盐或蕃茄沙司 适量

无骨鸡柳的做法  

  1. 准备鸡晡肉一块,葱姜少许(做葱姜汁用)

    无骨鸡柳的做法 步骤1
  2. 葱姜拍破加水制成葱姜汁

    无骨鸡柳的做法 步骤2
  3. 鸡晡肉切成筷子条加入盐,葱姜汁腌制

    无骨鸡柳的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋,面粉拌均匀

    无骨鸡柳的做法 步骤4
  5. 均匀裹上面包糠

    无骨鸡柳的做法 步骤5
  6. 放至四成热油温中炸至金黄色浮起来出锅

    无骨鸡柳的做法 步骤6
  7. 成品装盘撒上味椒盐或带上蕃茄沙司上桌开吃

    无骨鸡柳的做法 步骤7
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    无骨鸡柳的做法 步骤8
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    无骨鸡柳的做法 步骤9

小贴士

根据不同人群可做椒盐味,糖醋味汁,香辣或麻辣味

参照这个菜谱,大家做出 180 作品

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该菜谱发布于 2019-07-24 19:18:56
42595 收藏


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无骨鸡柳的答疑

  • zlggxx  2020-06-03  
    4
    可以用淀粉代替吗,面粉
  • 宇杰宝  2019-09-06  
    3
    还没做过,但去我婆婆家吃过几次,我公公做的鸡柳就跟铁棍一样
  • 仝宝宝  2019-07-27  
    3
    每次做出来都感觉肉硬硬的,不嫩,是炸的时间长了吗?
    作者回复 2019-07-27  
    挂糊稍厚点,油温高点,炸时时间短点,趁热吃
  • 下厨房用户_0ibac  2020-05-21  
    2
    可以用空气炸锅吗
    作者回复 2020-05-23  
    空气炸锅我没用过,你可以试一下
  • tangyi123123  2020-05-11  
    2
    面包糠贵吗这种
  • 十五的月亮哈哈哈  2019-10-27  
    2
    腌制多久呢,还是倒入葱姜汁就可以加鸡蛋面粉了
    作者回复 2019-10-31  
    放葱姜汁,盐,鸡粉拌起表面起胶质再加鸡蛋面粉
  • 为食妹123  2019-09-20  
    2
    中筋,低筋,玉米粉(请问是哪种?)???
    作者回复 2019-10-07  
    中筋面粉,就是平时做包子馒头用的面粉。
  • Gameloft_i3l2  2019-08-24  
    2
    葱姜汁可以用料酒代替吗
    作者回复 2019-08-25  
    有一种葱姜料酒可以
  • Forever宝17人  2019-07-28  
    2
    葱姜汁用来干嘛
    作者回复 2019-07-28  
    腌制鸡柳
  • 下厨房用户_p2h4b  2023-07-17  
    1
    面粉可以糯米粉吗?
    作者回复 2023-07-30  
    面粉不可以糯米粉

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