美善品焦糖酱(TM6)

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2020年10月22日 周三 重庆 阴

全新TM6制糖功能非常强大。
甜品加入焦糖酱就会画龙点睛,吐司、咖啡蛋糕🍰、饼干通通都用得上。

用料  

红糖 250克
奶油 200克
30克
柠檬汁 1茶匙
无盐黄油 30克
海盐(可省略) 1/2茶匙

美善品焦糖酱(TM6)的做法  

  1. 将红糖放入无油无水的干燥主锅,设置10秒/速度10打磨备用。

    美善品焦糖酱(TM6)的做法 步骤1
  2. 加入黄油30克、奶油30克,柠檬汁1茶匙,设置制糖模式28分钟。(请使用机器导航操作:灵感一刻-焦糖酱)

    美善品焦糖酱(TM6)的做法 步骤2
  3. 加入剩下的130克奶油,不需盖上量杯。
    设置2 分钟/速度 2,再设置3 分钟/Varoma/速度 2。

    美善品焦糖酱(TM6)的做法 步骤3
  4. 倒入密封罐内常温保存。

    美善品焦糖酱(TM6)的做法 步骤4

小贴士

喜欢海盐焦糖酱,请在第三步加入海盐。
 

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该菜谱发布于 2020-10-22 00:07:10
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