东北名菜溜肉段

炸肉忘记拍了。
1.肉切段，用盐和白胡椒粉腌制一会儿。
2.三大勺淀粉两大勺面粉，调成比较稠的面糊。基本上就是用筷子挑起来拉丝状。
3.把腌好的肉放入面糊搅拌。
4.起锅烧油，筷子🥢放入油锅后起小泡，温度就可以了。
5.一个一个放进去炸。主意用筷子挑开，防止粘连。
6.炸制金黄即可出锅。

胡萝卜和青椒切块备用。准备一碗淀粉水，最后勾芡用。

起锅烧油，下葱花蒜末

下青椒和胡萝卜煸炒一下。加点盐。

青椒炒一下后下肉段。翻炒一下，加酱油。

最后，加淀粉水勾芡。