焦糖味白玉奶茶冻
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人做过这道菜
高燕儿高小姐
趁南方的秋天还没开始冷，抓住夏天的小尾巴～我看到有人说，把奶茶冻成果冻，就不会有人批评我喝奶茶了！可真是个小机灵鬼呢！
焦糖奶茶冻搭配糯米小丸子和红蜜豆，冰冰凉凉的，和糯叽叽的小丸子一起，我一个人就能吃一盆！
焦糖奶茶冻搭配糯米小丸子和红蜜豆，冰冰凉凉的，和糯叽叽的小丸子一起，我一个人就能吃一盆！
用料
焦糖味白玉奶茶冻的做法
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白砂糖倒进牛奶锅里，中火加热到焦糖色，倒入茶叶搅拌一下，速度快一点
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迅速倒入牛奶。刚开始倒的时候会冒烟，锅里还会咕嘟咕嘟冒大泡泡。不要怕，继续倒完。
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倒完牛奶拿一双筷子开始划圈搅拌，会感觉到底部的糖变硬了，粘在锅上。
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没关系继续搅拌，很快糖就化开了。
关火把盖子盖上闷十分钟
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煮好的奶茶过滤掉茶渣，就可以拿出来喝了，这就是焦糖奶茶。
可是等等！我们是来做奶冻的，还是先忍一忍！
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奶茶趁热加入冰粉，搅拌均匀。倒进模具里，放冰箱冷藏两个小时以上。
准备吃之前先把糯米小丸子煮好，再把红蜜豆拿出来准备好。
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奶茶冻拿出来切块，倒进盘子里，加上煮好的小丸子和红蜜豆，就可以开吃啦！
