完美比例咸蛋黄肉松雪花酥

7.6 综合评分
16 人做过这道菜
之前做月饼剩下了好多咸蛋黄,一直在疯狂的变着花样的消耗咸蛋黄,对于我这个超级爱吃咸蛋黄的人来说,真是个甜蜜的负担呀~

甜味雪花酥大家一定吃过很多口味了,现在一定要来试试这个咸甜口味的新品雪花酥,保证吃一次就会爱上的哇(⑉°з°)-♡一次都不不试试怎么知道呢?(真香警告!)

参考了网上各位的配方,自己又做了几次调整,现在发出来大家一起来享用美味吧~(๑• . •๑)

用料  

黄油 40克
棉花糖 200克
小葫芦饼干 120克
咸蛋黄 4个
肉松 30克
奶粉(不包括最后撒表面的) 40克

完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法  

  1. 预热烤箱180度,4个咸蛋黄滚一遍食用油后进烤箱烤10分钟,滋滋冒油的样子真可爱啊!

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤1
  2. 拿出来后趁热用叉子碾碎,不用太碎,留一点大块颗粒,味道更香浓

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤2
  3. 倒入肉松拌匀

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤3
  4. 奶粉、饼干和棉花糖分别称量好,放锅的旁边备用。

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤4
  5. 平底锅最小火加热,倒入黄油,加热到融化

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤5
  6. 倒入棉花糖,翻炒一下

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤6
  7. 炒的棉花糖快要全部融化的时候立刻关火!关火!关火!再把奶粉、饼干、肉松咸蛋黄一次性倒进去~

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤7
  8. 在锅里翻版均匀后,倒在烤盘里整形,然后放冰箱冷藏半个小时以上

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤8
  9. 定型以后再拿出来把表面都撒上奶粉

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤9
  10. 切块

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤10
  11. 再撒一点奶粉,把各个面都粘上一点,漂亮的雪花酥就做好啦!是不是超级简单超级快手?!
    现在包装好就可以和朋友们一起分享美味啦~

    完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的做法 步骤11

小贴士

雪花酥真的是超级简单超级快手的小甜品了,吃多了甜味雪花酥的你,还不快来试试这款咸甜口味的雪花酥吗?保证你吃过一次就爱上(⑉°з°)-♡,又是打开了新世界的大门呀~
这个配方比例已经调整过多次了,也是和众多朋友们分享过后才确定写出来,大家一定要试试看哦~

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

完美比例咸蛋黄肉松雪花酥相关分类

该菜谱发布于 2019-11-04 15:46:17
2296 收藏


完美比例咸蛋黄肉松雪花酥的答疑

  • 刘颖霏  2020-02-13  
    1
    请问,熬糖版的其他材料比例是多少
    作者回复 2020-02-18  
    不好意思,我没做过熬糖的,我也不知道呢…
  • 下厨房用户_scigc  2021-01-29  
    0
    咸蛋不需要喷白酒 食用油也可以?
    作者回复 2021-01-29  
    可以的哦(´-ω-`)
  • 胖儿的呦呦呦  2020-01-18  
    0
    请问没肉松可以放些其他的吗?
    作者回复 2020-01-18  
    也可以试试啊~你想放啥?
  • 胖胖54168  2019-12-27  
    0
    直接用蛋黄酱可以吗
    作者回复 2019-12-28  
    应该不行吧,蛋黄酱会不会很稀…
  • 蕾丝莎莎  2019-11-30  
    0
    亲这个方子奶粉不需要和棉花糖融合后再放饼干类东西嘛?
    作者回复 2019-11-30  
    也可以先稍微翻拌一下再放饼干,我是太懒了所以一起拌的哈哈~

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