【樉樉的小厨房】健脾养胃 御膳养生八珍糕（成人版）
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爽爽食光_食物治
八珍糕创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命达到80多岁。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。此后，八珍糕沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。
用料
| 大米 | 100克 |
| 白糯米 | 100克 |
| 党参 | 15克 |
| 白术 | 15克 |
| 白扁豆 | 15克（大便干燥可换成杏仁25克） |
| 淮山 | 25克 |
| 莲子 | 25克 |
| 茯苓 | 25克 |
| 芡实 | 25克 |
| 薏米 | 25克（舌苔厚腻可加至50克） |
| 冰糖 | 50克 |
| 水 | 160克 |
【樉樉的小厨房】健脾养胃 御膳养生八珍糕（成人版）的做法
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准备食材，预先过水清洗一下，晾干备用。
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除水以外，所有食材放入破壁料理机打磨。我用的美善品，用4分钟/速度10打磨。
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打磨成细腻的粉状。
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用细筛网过筛。过筛后粗颗粒放入料理机中继续打磨，美善品用1分钟/速度10。
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第二次打的粉过细筛，喜欢超细粉可以多打几次。
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粉倒入主锅，加入清水，用20秒/先速度3再转速度6混合。
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然后把锅壁上粘的粉刮到锅底。
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用20秒/速度6混合均匀。
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倒出和成团。
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分成小剂子（按模具大小）入模按压成形。
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八珍糕胚底部垫油纸，蒸锅烧开水上汽后蒸20分钟。美善品主锅放500克水，以10分钟/温度V/速度1把水烧开，然后放上蒸锅，20分钟/温度V/速度1蒸熟。
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即可食用，冷藏三天内吃完。冷冻可放一个月，吃之前蒸热。
