爽爽食光_食物治
【樉樉的小厨房】超简单零失败，中式传统点心，外皮Q弹，内馅软糯的～水晶紫薯糕
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用料
| 紫薯馅：紫薯一个，白砂糖适量。 | 猪油或黄油少许 |
| 水晶皮：白凉粉40克，白砂糖适量，水400Ml，柠檬汁数滴，朗姆酒数滴。 |
【樉樉的小厨房】超简单零失败，中式传统点心，外皮Q弹，内馅软糯的～水晶紫薯糕的做法
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准备好材料。
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紫薯蒸熟去皮备用。
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加白糖用擀面杖压成蓉。
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紫薯蓉加入猪油揉成团备用。
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白凉粉加水、柠檬汁、朗姆酒烧开搅拌至糖溶解，备用。
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紫薯蓉取小块压成1CM扁平块，用比模具稍小的花刀刻花。
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模具倒入白凉粉汁至1/3满。
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水晶皮凝固后放入刻好花的紫薯馅。
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盖上另一半模具，白凉粉汁倒满月饼模具。
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放冰箱冷藏至凝固成型，脱模，立即食用。
