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罗勒面包

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Maple1204的厨房  Maple1204

用料1 (A)

高粉 150克
裸麦粉 100克
盐 1/2小匙
蜂蜜 40克
水 90克
原味酸奶 40克
酵母 1小匙

用料2 (B)

干燥罗勒 1/2小匙
橄榄油 15克

罗勒面包的做法  

  1. 将材料A混合后揉成松散状，加入橄榄油揉至扩展阶段，再揉入干燥罗勒

  2. 基础发酵

  3. 分割，整形，至烤盘

  4. 二次发酵

  5. 在面团表面切交叉刀口

  6. 继续发酵20分钟

  7. 表面喷上均匀的水气后立即放入预热好的烤箱

  8. 烤箱预热，175度，中层，上下火，25分钟

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该菜谱发布于 2011-10-28 17:26:05
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