桃花酥
0
人做过这道菜
jackie212
这是一道中式点心，所以不要问可不可以换黄油可不可以不开酥。否则就完全不一样了
用料
桃花酥的做法
-
酥皮部分材料混合后戴上手套捏成团
-
油皮部分同样所有材料捏成团，水用开水
-
油皮和酥皮各分六份，做小一点的也可以各分为8个
-
豆沙馅分成25克一个
-
油皮包住酥皮，要包紧
-
包好后放在保鲜膜下
-
取一个出来用擀面杖擀平，不要来回擀，擀一次成鞋底状即可
-
然后卷起来
-
卷好后放在保鲜膜下静置15-20分钟左右
-
第二次压平成长方形
-
卷成一个小卷再次静置20分钟
-
拿出一个面团用手指中间压一下
-
卷起的圆朝上然后压平不要太薄轻轻压就可以
-
包入豆沙馅捏紧然后封口朝下
-
如图捏紧收口
-
全部包好后开始准备整形
-
中间花蕊的地方可以用一个饮料瓶盖压一下
-
分成五瓣花瓣然后沾点水捏紧花瓣的上面部分
-
中间点一些蛋黄液然后撒上芝麻点缀，180度预热烤箱
-
入烤箱烤30分钟可出炉
-
美美的桃花酥
