黑芝麻杏仁汤圆

熟黑芝麻打成粉或直接买现成的黑芝麻粉，加入烤过之后切碎的杏仁碎，喜欢脆脆口感可以保留一点大的颗粒，再加入糖粉搅拌均匀（用砂糖也可以）。

黄油融化后加入，搅拌成团，冷藏备用。

糯米粉中加入开水，用勺子搅拌成团之后上手揉，一开始可能粘手粘到怀疑人生，可以加少许糯米粉，把手洗干净再揉，成光滑面团就好。

黑芝麻馅拿出来分成10克每个，揉成小球。

糯米团分成15克每个，也团成小球。然后将糯米团压扁，包入黑芝麻馅然后收口。
包好的汤圆放到糯米粉中滚一滚。
可以放到袋子里冷冻保存。

可以直接煮，滚水下汤圆，煮到汤圆浮起就好了。

糯米皮薄薄的但是很有嚼劲。
黑芝麻馅醇厚还有杏仁脆，想要流沙效果可以多加黄油。

停不下来的薄皮黑芝麻汤圆