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抹茶玛德琳

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玛德琳的茶会的厨房  玛德琳的茶会
10个左右的量

用料  

低粉 90g
抹茶粉 5g
糖 50g
鸡蛋 2
黄油 85
泡打粉 3g
香草精 3滴
柠檬汁 1勺

抹茶玛德琳的做法  

  1. 鸡蛋加白砂糖搅拌至糖融化 不用打发

    抹茶玛德琳的做法 步骤1

  2. 加入香草精 柠檬汁 搅拌均匀

    抹茶玛德琳的做法 步骤2

  3. 筛入所有粉类 低粉 抹茶粉 泡打粉 搅拌均匀

    抹茶玛德琳的做法 步骤3

  4. 黄油隔水加热融化 或者微波炉融化之后倒入 搅拌均匀
    ps 用微波炉加热黄油有崩溅的可能 要小火 加热时间半分钟以内 融化就暂停

    搅拌好的面糊放入冰箱冷藏1小时以上
    拿出后用裱花袋或者勺子放入模具 一般八分满左右就行 想要饱满一点的可以多一点点

    抹茶玛德琳的做法 步骤4

  5. 180度 15分钟

    抹茶玛德琳的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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抹茶玛德琳相关分类

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该菜谱发布于 2016-06-16 20:14:52
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