黑五仁月饼

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用料  

中筋面粉 100克
转化糖浆 70克
枧水 2克
25克
以上材料 按比例增减
坚果馅料 想吃什么馅就加什么馅

黑五仁月饼的做法  

  1. 烤箱把干果烤熟

    黑五仁月饼的做法 步骤1
  2. 炒熟糯米粉和黑白芝麻

    黑五仁月饼的做法 步骤2
  3. 把所有坚果擀成小颗粒然后加入黑白芝麻熟糯米粉和水抓匀

    黑五仁月饼的做法 步骤3
  4. 馅料分成30克每份

    黑五仁月饼的做法 步骤4
  5. 皮分成了20克每份

    黑五仁月饼的做法 步骤5
  6. 皮包住馅,模具印成模型

    黑五仁月饼的做法 步骤6
  7. 180度烤5分钟,刷蛋黄液只刷月饼图案一层,不要刷太多,图案会模糊

    黑五仁月饼的做法 步骤7
  8. 成品

    黑五仁月饼的做法 步骤8

小贴士

我家瓜子核桃吃完了,所以就没用瓜子仁核桃仁,黑色的是我之前做的芝麻丸的材料,材料是黑豆黑米黑芝麻,有食补作用,坚果材料喜欢什么就放什么,这个不要求,要看个人爱好
 

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该菜谱发布于 2020-09-18 13:23:58
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