紫苏鸡脆骨波奇饭
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Yran燕
源于夏威夷语的poké 波奇饭，用了我最喜欢的食材鸡脆骨来做
用料
| 金龙鱼稻谷鲜生大米 | 1杯 |
| 鸡脆骨 | 150g |
| 玉米粒 | 50克 |
| 胡萝卜粒 | 20g |
| 黄瓜片 | 4-5片 |
| 紫苏叶 | 6-7片 |
| 牛油果 | 1个 |
| 圣女果 | 3-4个 |
| 煮鸡蛋 | 1个 |
| 孜然粒 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
紫苏鸡脆骨波奇饭的做法
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先把米饭焖上
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鸡脆骨洗净沥干水，用孜然粒，盐，糖，白胡椒粉，淀粉，料酒和食用油抓匀腌制10分钟
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热锅起油，放入腌制好的鸡脆骨翻炒，翻炒30秒左右，倒入少许孜然粉继续翻炒
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炒制表面焦黄，倒入一勺生抽，继续翻炒至上色后捞出备用
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黄瓜切片
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牛油果去核，挖出来之后切片（牛油果一定要买深色的，颜色太浅还没有熟，是硬的）
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胡萝卜切粒，圣女果对半切开。 胡萝卜和玉米粒要焯水，煮1-2分钟即可
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最后把米饭盛在碗里，把洗干净的紫苏叶和其他食材一起码在饭上即可啦
