㊙️海氏K5空气烤箱食谱——玛格丽特披萨
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人做过这道菜
鑫淼七
用料
| 披萨饼皮：两张薄饼用量 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 常温水 | 115克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 海盐 | 4克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 披萨馅料： | |
| 新鲜水牛马苏里拉芝士球（小球） | 20个 |
| 帕玛森干酪 | 适量 |
| 新鲜罗勒叶 | 15-20片 |
| 蕃茄酱 | 80克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 小洋葱 | 2个 |
| 大蒜瓣 | 4-5瓣 |
| 小番茄 | 20个 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 披萨草 | 3克 |
| 现磨黑胡椒 | 少许 |
| 现磨海盐 | 少许 |
㊙️海氏K5空气烤箱食谱——玛格丽特披萨的做法
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饼皮部分：200克高筋面粉➕5克干酵母➕4克海盐➕15克白砂糖➕20克橄榄油➕115克常温水 混合成光滑的面团
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放入一个大碗中 盖湿屉布常温发酵1小时（24-26度）面团发酵至两倍大
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馅料食材准备⬆️
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面团发酵的过程中 我们来自制蕃茄酱：
平底锅中倒入少许橄榄油 中火加热
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放入切好的番茄丁➕洋葱碎➕大蒜碎 大火翻炒出香味
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翻炒3-4分钟 番茄变软烂 出汁 放入80克番茄酱 翻炒均匀
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转中小火 盖盖 焖煮10分钟后 开盖 转大火继续翻炒2-3分钟 汤汁变粘稠即可
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将炒好的蕃茄倒入搅拌机 搅打成酱泥 盛出备用
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预热烤箱 上下火220度 20分钟（提前预热好烤箱 这样烤制的披萨 加热速度更快 受热更均匀 味道更好哟）
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面团发酵好后 平均分成两份 取一份 双手沾手粉 拎起面团 边旋转边抻拉成一个中间薄 四周厚的饼皮 （慢慢地均匀地将中间抻拉变薄 避免用力过度 将饼皮弄破）
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烤盘放烘培纸 将抻拉好的饼皮放在中间 用叉子在中间部分 戳一些小孔
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中间厚涂一层做好的蕃茄酱 四周饼皮厚一点的部分不要涂
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上面撒帕玛森干酪碎➕披萨草➕现磨黑胡椒粉➕对切的小番茄➕水牛芝士球➕新鲜罗勒叶 最后表面淋少许橄榄油
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将披萨放入预热好的烤箱 上下火220度 中下层 烤制16-18分钟（看芝士上色情况）
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新鲜的食材在烤箱中 闪闪发光
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看着芝士慢慢融化 真的太治愈啦☺️
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满屋的披萨香气 曼妙的美食时光
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TADA 出炉 表面再撒一些新鲜罗勒叶 开吃😋
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水牛芝士与罗勒番茄的香气 相得益彰 真是不可多得的美味😚
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复古的外观 高性能的烤箱 让整个制作过程无比享受😘😘😘
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简单快手 地道好吃的玛格丽特披萨 你还等什么🤔
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周末快快亲自动手 做给你心爱的他吧😍
