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素炒冬瓜

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冬瓜味甘性寒，可清热解暑、利水消肿，还能滋阴生津。夏末秋初，湿气仍盛而燥气初生，很适合食用冬瓜。

用料  

冬瓜 250克
黑木耳 几朵
红罗卜 几片
蒜瓣 2瓣
姜 2片
葱 1根
蚝油 1/2汤匙
食用油，盐 适量
清水 半小碗

素炒冬瓜的做法  

  1. 冬瓜去皮去瓜瓤洗净切片，黑木耳提前泡发后也清洗干净备用，红罗卜切片，姜蒜切末，小葱切碎。

    素炒冬瓜的做法 步骤1

  2. 热锅放适量油，油温七成热入姜蒜末爆香，下冬瓜片、黑木耳翻炒，等有点出水后加少许盐和1/2汤匙的蚝油翻炒均匀。

    素炒冬瓜的做法 步骤2

  3. 加半小碗清水，煮2分钟，然后下红罗卜片翻炒一下。

    素炒冬瓜的做法 步骤3

  4. 出锅，撒上葱花。

    素炒冬瓜的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2020-09-05 12:49:28
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