黑芝麻全麦贝果

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减脂的碳水首选全麦,那么糖怎么办呢,味之素代塘来帮忙。

用料  

全麦面粉 250
160克
味之素代糖 10克
3克
酵母 3克
芝麻 10克

黑芝麻全麦贝果的做法  

  1. 所有材料(除去芝麻)放入面包机和面,我的程序是15分钟。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤1
  2. 最后三分钟再放入黑芝麻,或者手动揉匀。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤2
  3. 分成六等分,保鲜膜盖上防干。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤3
  4. 擀成圆形

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤4
  5. 上折一次,下折一次。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤5
  6. 对折收口捏紧。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤6
  7. 搓成长条,一头擀扁。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤7
  8. 另一头包进去,收口捏紧。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤8
  9. 发酵半个小时左右。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤9
  10. 锅里煮水(不加糖),水开放入正反面分别煮20秒。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤10
  11. 烤箱180℃,15分钟。

    黑芝麻全麦贝果的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2020-09-02 19:02:53
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黑芝麻全麦贝果的答疑

  • 肥肥的黑寡妇  2020-09-02  
    0
    为什么要放水里煮20秒,再放烤箱烤?
    作者回复 2020-09-02  
    表面不会开裂,有韧性

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