肉末冬瓜

7.5 综合评分
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夏天,冬瓜;肉末,绝配!味道鲜美,值得拥有!

用料  

肉末 50g
冬瓜 300g
两片
小葱 一颗
少许
少许
生抽 少许
少许

肉末冬瓜的做法  

  1. 肉末先用料酒,生抽,淀粉,盐,腌制一会。当然,如果嫌麻烦,省略这一步也可以。

    肉末冬瓜的做法 步骤1
  2. 锅烧热,倒少许油。放姜片,下肉末,翻炒,此时倒少许生抽。

    肉末冬瓜的做法 步骤2
  3. 肉末泛白,下冬瓜,当然冬瓜要切薄片,一厘米左右厚度。

    肉末冬瓜的做法 步骤3
  4. 放盐,添水,没过冬冬瓜。水开后,转小火,直至冬瓜变透明为止,中途适当翻一翻。

    肉末冬瓜的做法 步骤4
  5. 调入少许糖提味,关火即可。出锅,撒上小葱花。绝对不要放味精鸡精之类的,本身已经鲜美无比。本人不吃鸡精好多年!

    肉末冬瓜的做法 步骤5

小贴士

所有材料的用量,根据个人情况调整哈!

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肉末冬瓜的答疑

  • 手机用户2233_2jen  6天前  
    0
    肉末加了淀粉会糊锅,怎么破解?
    作者回复 5天前  
    ➕一点油,或者用不粘锅

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