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红糖钵仔糕

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penny333的厨房  penny333
超简单的传统小甜点，儿时家乡的味道，颜值也不错哦

用料  

水磨粘米粉 50克
澄粉 50克
红糖 80克
水 220克

红糖钵仔糕的做法  

  1. 将红糖放水中煮融化，倒入玻璃碗中晾凉

    红糖钵仔糕的做法 步骤1

  2. 加入过筛后的粘米粉和澄粉并搅拌均匀

    红糖钵仔糕的做法 步骤2

  3. 将钵仔抹一层食用油，放入蒸锅中大火烧开

    红糖钵仔糕的做法 步骤3

  4. 粉浆搅拌一下，依次倒入钵仔中

    红糖钵仔糕的做法 步骤4

  5. 盖上盖子大火蒸10分钟即可

    红糖钵仔糕的做法 步骤5

  6. 成品图

    红糖钵仔糕的做法 步骤6

  7. 成品图

    红糖钵仔糕的做法 步骤7

  8. 成品图

    红糖钵仔糕的做法 步骤8

  9. 成品图

    红糖钵仔糕的做法 步骤9

  10. 成品图

    红糖钵仔糕的做法 步骤10

  11. 成品图

    红糖钵仔糕的做法 步骤11

小贴士

红糖水加热过程中水分会有一定损耗，食材表中水的分量未包含损耗的量，应予适当考虑。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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红糖钵仔糕相关分类

甜品 蒸
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该菜谱发布于 2020-08-27 10:31:08
136 收藏
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红糖钵仔糕的答疑

  • 下厨房用户_oj48(下厨房)
    下厨房用户_oj48  2021-06-20  
    0 赞
    为什么我蒸不出小窝窝，是什么原因呢？请赐教
    作者回复 2021-06-20  
    纯面糊吗？加了其它食材如红豆等就没有窝窝了😀

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