半烫面滴韭菜鸡蛋盒子
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人做过这道菜
如穎随行W
用料
半烫面滴韭菜鸡蛋盒子的做法
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250克面粉+65克开水搅拌…
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温度降下来后放入一点点酵母，是为了增加蓬松感不是为了发酵…
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倒入60克温水搅拌…
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倒入1克食盐+12克无味道的食用油…
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和面成柔软光滑的面团…
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醒面20分钟…
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韭菜洗净切开，放入适量食盐搅拌…
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3个鸡蛋加入适量食盐炒熟晾凉…
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放入适量黑胡椒粉和蚝油搅拌均匀…
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醒好的面分成6份…
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擀成圆形或椭圆形的面片，擀薄一些…
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放入馅料…
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折叠捏紧…
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再捏上些花纹…
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平底锅防油，表面刷油，中小火…
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两面烙至金黄…
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出锅，可以配上一碗南瓜羹…
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酥酥的，放凉了也不会硬，口感很不错哦！❤️🌹😘
